-
Sous vide: geleneksel pişirme yöntemlerini altüst eden akıllı bir eser
Modern yaşamın hızlanmasıyla birlikte mutfağın da çağa ayak uydurması gerekiyor. Sous vide, geleneksel pişirme yöntemlerini altüst eden akıllı bir eserdir. Sous vides'in ortaya çıkışı insanlara büyük kolaylık ve yenilik getirmiş, yemek pişirme gibi pişirme işlemlerini ...Devamını oku -
El tipi vakum makinesi kullanmanın avantajları
Evde bir gıda vakumlama makinesi satın almak, yalnızca yiyeceklerin raf ömrünü uzatmakla kalmaz, vakumlu pişirme yöntemine yardımcı olur, aynı zamanda buzdolabındaki çeşitli yiyeceklerin kokusunu da önler. Dondurulmuş ≠ Taze tutma – 1 °C~5 °C ortamında, çok sayıda buz kristali kuşağı...Devamını oku -
Sous Vide bifteği
Sous vide steak Biftek kızartma ve ızgarada ustalaşmak kolay değildir ve tecrübe gerektirir. Üstelik ateş kontrol edildiğinde kızartılmış ve kavrulmuş ürünlerin tadı, vakumlama sonrası düşük sıcaklıkta yavaş pişirmeden tamamen farklıdır. Biftek delisinin tadını nasıl tarif edersiniz?Devamını oku -
Düz torba vakum paketleme makinesinin çalışma adımları
Ürün Açıklaması: Düz torba vakum paketleme makinesi yarı otomatik kuru ve ıslak çift amaçlı tipe ayrılmıştır. Güvenlik filtre cihazı, sıvıyı ve az miktarda toz ürünü vakumla kapatabilir; paslanmaz çelik hava memesi genel plastik torbalar, kompozit gıda torbaları, alüminyum torbalar için uygundur...Devamını oku -
Kapatma makinesi ekipmanlarının kullanımında dikkat edilmesi gereken hususlar
Günümüz toplumunda emlak sektörü en hızlı büyüyen sektördür ve yapıştırma makinesi sektörünün gelişimi gayrimenkul gelişimine göre biraz daha yavaştır. Alışveriş merkezlerinde ekipman talebi gayrimenkule göre daha düşük olmadığı için gelişim hızı da...Devamını oku -
Önerilen sous vide pişirme yemekleri
2022 gurme olarak başlamak üzere, hadi sebzelerle başlayalım! Bu sayımızın teması " sous vide pişirme " Bir dizi sous vide pişirme yemeği önerin, umarım referans olarak kullanılabilir. 1. Kızartılmış soğan ve havyarlı kaplıca yumurtaları ...Devamını oku -
Düşük sıcaklıkta pişirme teknolojisi nedir?
Aslında bu, yavaş pişirme yemeğinin daha profesyonel bir ifadesidir. Aynı zamanda sousvide olarak da adlandırılabilir. Ve moleküler pişirmenin ana teknolojilerinden biridir. Gıda malzemelerinin nemini ve besin değerini daha iyi korumak için gıda...Devamını oku -
Düşük sıcaklıkta yemek pişirmenize yardımcı olacak 10 soru
Muhtemelen bunu son iki yılda çok görmüşsünüzdür ve patronunuzla / lokantanızla / iş arkadaşınızla / meslektaşınızla / meslektaşınızla Sous Vide hakkında konuştuğunuzda, onların tepkisi şöyle olur: Onları suçlamıyorum. Bir dahaki sefere bunu onlara göster.Devamını oku